Miley'Blog

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每次去市區一定會經過福林橋看到這間

愛吃肉的麥莉想說去吃吃看囉

下班時間差不多6點半左右 我怕沒位子所以先打去訂位

很幸運的剛好剩一桌 二話不說立馬直奔去 

（不建議開車來 因為其實這間店離芝山捷運站很近）

（走路差不多5 分鐘就到囉）

一進門就看到這可愛的人物雕像

應該是酒神吧（類似濟公的吧...感覺他就很開心不知道為什麼）

也難怪有酒神...一進門後到處都擺滿了酒 幾乎清酒居多 還有特別的柚子酒啊之類的

滿滿的獺祭～～

（這種清酒我很喜歡 微酒精味衝進鼻腔 嘴裡再慢慢感覺到回甘  ）

往裡面走就看到直直地走道 算是一間長方形的店面

店內的桌數也有10桌以上 一桌基本上可以坐2~4個人

等待2分鐘就馬上有服務生帶位 效率蠻好的

剛好前面都坐滿的 我們坐到最後面的位子 隱密性算不錯 

桌與桌之間都有薄薄的窗廉隔開 避免尷尬 

下面這個是我們位子旁的包廂 有兩間 

朋友聚餐的也很推薦這裡喔

對了！

這個位子入內都要脫鞋的

穿布鞋的人 中途想去廁所 不用麻煩的穿鞋 旁邊有拖鞋可以穿 超貼心的

菜單的部份我沒有全拍 因為太餓了 來不及拍

我們沒有點套餐因為囉唆男友有很多他不吃 所以我們都以單點的方式

每一桌桌上都會有這個

裡面分別是

日式醬油，味噌醬，七味粉，蒜泥，辣椒醬

一般都是加醬油和蒜泥在一塊兒

吃重口味的 可以在旁邊加上味噌醬跟一些辣椒醬（別加太多會太鹹啊）

吃烤肉怎麼能少了泡菜呢？

泡菜醃漬的程度剛好 不會太辣太鹹 還保留清脆口感很爽口

一心堂 小牛丼

聽說是這邊必點的 一小碗 其實份量不小誒

裡面的飯加上滷汁 吃起來有點像鬍鬚張的滷肉飯

但上面用的肉又增加了嚼勁 很特別

鮭魚茶漬飯

這也是我去燒烤店一定會點的

淡淡鮮甜的柴魚湯頭 配上一絲絲海苔 和鮭魚鬆完美搭配

把旁邊的芥末 攪拌融在湯裡  又是不一樣的味覺享受啊～～～

上等牛舌

你們應該會問 『為什麼不點一般的牛舌』

以常理來說  一般的牛舌都比較小片 吃不出牛舌的嚼勁 

上等牛舌 烤完後依然保持著一定的厚度 吃起來口感也比較好

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順便教大家烤肉的小撇步

肉片一下烤爐後 等幾分鐘 會慢慢有血水浮出肉片

這時再翻面烤個幾分鐘

確認兩面都是自己喜歡的熟度後  一口塞進嘴裡就會有滿滿的肉汁在嘴裡噴發

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在烤牛舌時 翻面後 把洋蔥末放上去（按照自己喜歡的量）

邊烤肉的時候也會把洋蔥的香氣烤進肉裡 吃到不一樣的風味喔

上等牛五花（醍醐），烤野菜，冷藏菲力（角切）

上等牛五花（醍醐）

肉質本身已經有調味過 所以可以不用再沾醬 直接吃

可以感覺到油花分佈均勻 跟別間燒烤店比起來比較沒那麼油

雖然沒有到入口即化那麼誇張  但是軟嫩的程度沒負評

冷藏菲力（角切）

菲力就是毫無肥肉的部分

烤的時候就要隨時注意 因為沒有油脂 所以很容易烤焦

烤到外層有些部分呈現焦金黃色就可以了

再放到這碟奶油算沾幾下 搭配1~2片蒜片吃

因為菲力沒有油脂 所以搭配上奶油的口感剛好 不會顯得菲力單調

也因為奶油的香氣而更明顯的把肉汁味道凸顯出來

烤野菜

野菜部分我就不多作介紹 因為就一般般

松阪豚（椒鹽）

看來是一朵玫瑰花形狀 只是做的沒那麼成功...

松阪豬的烤法又不太一樣 這個則是要一直翻面烤 不然很容易一面烤焦一面沒熟

這樣黃金色焦脆是我最愛的

松阪豚跟別家比就偏油一點  

烤的焦脆可以一邊吃到微焦的碳烤味 也同時吃得到肉質的Q彈

上等牛五花（椒鹽）

因為椒鹽味的比較清淡 不像醍醐 有醬油醬燒的感覺

個人是比較建議醍醐 肉質相對烤起來比較香

特選豚梅花

這是因為我們看別桌有點 感覺很厲害 所以我們也加點一份

有看到這多大片嗎～？

兩片肉剛好把整個烤爐佔滿 （玉米在旁邊顯得多嬌小玲瓏啊）

算是有嚼勁但沒韌性的肉 跟一般比起來真是又大片又厚實 超值！！

後面真的吃太飽了   直接烤一烤打包

畫下完美句點。

晚餐吃這魔澎湃        等著明天體重機告訴我現實得殘酷

店面資訊

地址：111 台北市士林區中山北路五段827號(福林橋旁)

電話：02 2832 1385

營業時間

週一-週五:

週六-週日:

FaceBook：一心堂燒肉